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El catering Doña Carmen se ha creado para impregnar el sabor de la gastronomía
andaluza, a través de sus tapas tradicionales.
Está inspirado en guisos caseros que nuestras madres nos preparaban
con tanto cariño cuando aún éramos pequeños y que
con el paso del tiempo todavía nos quedan en el recuerdo.
Los invitados se convierten en anfitriones; el aperitivo, el primer plato,
el segundo y los postres, son platos para compartir, que el personal de servicio
dispone en el centro de la mesa.
Este personal de servicio está compuesto por Sras. que hacen las veces
de nuestras madres, sin más profesionalidad si cabe, que servirte como
a sus propios hijos.
La característica principal es que el servicio lo realizas señoras
y que el montaje el con mesas de a cuadros como las antiguas de casa de nuestra
madre y la gastronomía es la tradicional.
Las Señoras llevan un falda oscura, un blusa muy bonita, no tienen por
que ser iguales y un delantal bordado. Ellas amenizan el evento cantando alguna
canción típica de nuestra tierra, y en los postres nos deleitan
con la Salve Rociera.
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